在处理表单提交时出现数据不是最新的情况，可以尝试以下解决方法：

1. 强制浏览器重新加载页面：可以在表单提交的URL后面添加一个随机参数，使浏览器认为是一个新的URL，从而强制重新加载页面。

2. 使用缓存控制头：在服务器端的响应中添加缓存控制头，禁止浏览器缓存页面内容，确保每次请求都能获取最新的数据。

app.get('/submit-form', function(req, res) {
  res.setHeader('Cache-Control', 'no-store, no-cache, must-revalidate, private');
  
  // 处理表单提交的逻辑
});

3. 刷新数据缓存：在表单提交后，更新服务器端的数据缓存，以确保再次获取数据时是最新的。

app.post('/submit-form', function(req, res) {
  // 处理表单提交的逻辑
  
  // 更新数据缓存
  updateDataCache();
  
  res.redirect('/success-page');
});

4. 使用 Ajax 异步提交表单：通过使用 Ajax 异步提交表单，可以在提交后立即获取最新的数据，而不需要刷新整个页面。

$('form').submit(function(e) {
  e.preventDefault();
  
  $.ajax({
    url: '/submit-form',
    method: 'POST',
    data: $(this).serialize(),
    success: function(response) {
      // 处理成功响应
      
      // 更新页面数据
      updatePageData(response);
    },
    error: function(xhr, status, error) {
      // 处理错误响应
    }
  });
});

通过以上方法，可以解决表单提交没有得到最新数据的问题，并确保每次获取的数据都是最新的。