要使用Python中的GStreamer操控实时流媒体并实现多次停止和重启，可以按照以下步骤进行操作：

1. 安装GStreamer库：在终端中运行以下命令来安装GStreamer库：

   pip install pygobject
   

2. 导入必要的库：在Python脚本中导入所需的库：

   import gi
   gi.require_version('Gst', '1.0')
   from gi.repository import Gst, GObject, GLib
   

3. 初始化GStreamer：在代码的开头添加以下代码来初始化GStreamer：

   GObject.threads_init()
   Gst.init(None)
   

4. 创建流媒体管道：使用以下代码创建一个GStreamer管道并添加所需的元素：

   pipeline = Gst.Pipeline()
   
   src = Gst.ElementFactory.make('videotestsrc', None)
   sink = Gst.ElementFactory.make('autovideosink', None)
   
   pipeline.add(src)
   pipeline.add(sink)
   
   src.link(sink)
   

5. 定义回调函数：编写一个回调函数，用于处理GStreamer事件，例如键盘按键事件、定时器事件等：

   def on_message(bus, message, loop):
       t = message.type
       if t == Gst.MessageType.EOS:
           print('End-of-stream')
           loop.quit()
       elif t == Gst.MessageType.ERROR:
           err, debug = message.parse_error()
           print(f'Error: {err} {debug}')
           loop.quit()
       return True
   

6. 运行管道：使用以下代码运行GStreamer管道，并在其中添加一个循环来接收消息：

   loop = GLib.MainLoop()
   bus = pipeline.get_bus()
   bus.add_signal_watch()
   bus.connect('message', on_message, loop)
   
   pipeline.set_state(Gst.State.PLAYING)
   
   try:
       loop.run()
   except:
       pipeline.set_state(Gst.State.NULL)
       loop.quit()
   

7. 实现多次停止和重启：在代码中适当的位置添加以下代码，以实现多次停止和重启：

   pipeline.set_state(Gst.State.PAUSED)
   pipeline.set_state(Gst.State.PLAYING)
   

完整的示例代码如下：

import gi
gi.require_version('Gst', '1.0')
from gi.repository import Gst, GObject, GLib

def on_message(bus, message, loop):
    t = message.type
    if t == Gst.MessageType.EOS:
        print('End-of-stream')
        loop.quit()
    elif t == Gst.MessageType.ERROR:
        err, debug = message.parse_error()
        print(f'Error: {err} {debug}')
        loop.quit()
    return True

GObject.threads_init()
Gst.init(None)

pipeline = Gst.Pipeline()

src = Gst.ElementFactory.make('videotestsrc', None)
sink = Gst.ElementFactory.make('autovideosink', None)

pipeline.add(src)
pipeline.add(sink)

src.link(sink)

loop = GLib.MainLoop()
bus = pipeline.get_bus()
bus.add_signal_watch()
bus.connect('message', on_message, loop)

pipeline.set_state(Gst.State.PLAYING)

try:
    loop.run()
except:
    pipeline.set_state(Gst.State.NULL)
    loop.quit()

# 多次停止和重启
pipeline.set_state(Gst.State.PAUSED)
pipeline.set_state(Gst.State.PLAYING)

这样，您就可以使用Python中的GStreamer操控实时流媒体，并实现多次停止和重启。