在BigQuery中，通配符表查询不允许选择某些字段。这是因为通配符表查询会匹配所有符合条件的表，并且这些表可能具有不同的字段结构。为了解决这个问题，可以使用以下方法：

假设我们有一个名为mydataset的数据集，其中包含以table_开头的表，每个表都有不同的字段结构。

1. 使用INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS查询表的字段信息。

SELECT column_name
FROM `myproject.mydataset.INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS`
WHERE table_name LIKE 'table_%'

这将返回满足条件的所有表的字段名称。

2. 使用SQL脚本动态构建查询语句。

DECLARE sql_query STRING;
DECLARE column_names ARRAY;

SET column_names = (
  SELECT ARRAY_AGG(column_name)
  FROM `myproject.mydataset.INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS`
  WHERE table_name LIKE 'table_%'
);

SET sql_query = (
  SELECT CONCAT('SELECT ', ARRAY_TO_STRING(column_names, ', '))
);

EXECUTE IMMEDIATE sql_query;

这将动态构建一个SELECT语句，选择所有表的字段，并执行查询。

请注意，这种方法需要在BigQuery中启用使用SQL脚本的功能。

这些方法可以帮助您处理通配符表查询不允许选择某些字段的问题，并动态构建查询语句来选择所有表的字段。