以下是一个示例代码，用于比较两个varchar字符串列表并生成缺失项列表：

def find_missing_items(list1, list2):
    missing_items = []
    for item in list1:
        if item not in list2:
            missing_items.append(item)
    return missing_items

# 示例用法
list1 = ['apple', 'banana', 'orange', 'pear']
list2 = ['apple', 'orange']

missing_items = find_missing_items(list1, list2)
print(missing_items)  # 输出: ['banana', 'pear']

在这个示例中，我们定义了一个名为find_missing_items的函数，它接受两个varchar字符串列表作为参数。我们创建一个空的missing_items列表来存储缺失的项。

然后，我们遍历list1中的每个项，并检查它是否存在于list2中。如果项不在list2中，我们将其添加到missing_items列表中。

最后，我们返回missing_items列表，其中包含了list1中缺失的项。

根据示例用法，我们创建了两个列表list1和list2。通过调用find_missing_items函数，并将这两个列表作为参数传递给它，我们可以得到缺失的项列表missing_items。

在这个例子中，missing_items列表将包含list1中存在但list2中不存在的项，即['banana', 'pear']。