使用MVVM模式以及ICommand和CommandParameter属性来解决此问题，具体示例代码如下：

1. ViewModel代码

public class MainPageViewModel
{
    public ObservableCollection Categories { get; set; }

    public MainPageViewModel()
    {
        // 初始化分类和子项的ObservableCollection
        Categories = new ObservableCollection();

        // 添加分类和子项
        var category1 = new Category { Name = "Category 1" };
        category1.Items.Add("Item 1");
        category1.Items.Add("Item 2");
        category1.Items.Add("Item 3");

        var category2 = new Category { Name = "Category 2" };
        category2.Items.Add("Item 4");
        category2.Items.Add("Item 5");
        category2.Items.Add("Item 6");

        Categories.Add(category1);
        Categories.Add(category2);
    }

    // ICommand绑定的方法
    public void ItemTapped(object obj)
    {
        // obj 为对象数组，其中第一个为Category对象，第二个为当前子项的名称
        var category = obj[0] as Category;
        var item = obj[1] as string;

        // 处理子项被点击后的操作
        Debug.WriteLine($"Tap item: {item} in category: {category.Name}");
    }
}

2. XAML代码