在binding.gyp文件中，可以使用"copies"部分来指定需要复制的文件和目标位置。以下是一个使用"copies"部分在多个位置复制文件的示例：

{
  "targets": [
    {
      "target_name": "my_module",
      "sources": [
        "src/file1.cpp",
        "src/file2.cpp"
      ],
      "copies": [
        {
          "files": [
            "src/data/file1.txt",
            "src/data/file2.txt"
          ],
          "destination": "data/"
        },
        {
          "files": [
            "src/assets/file1.jpg",
            "src/assets/file2.jpg"
          ],
          "destination": "assets/"
        }
      ]
    }
  ]
}

在上面的示例中，"copies"部分指定了两个复制操作。第一个复制操作将"src/data/file1.txt"和"src/data/file2.txt"复制到"data/"目录下。第二个复制操作将"src/assets/file1.jpg"和"src/assets/file2.jpg"复制到"assets/"目录下。

要使用上述binding.gyp文件，可以运行以下命令来生成项目文件：

$ node-gyp configure

然后，运行以下命令来构建项目：

$ node-gyp build

在构建完成后，文件将被复制到指定的目标位置。