下面是一个示例代码，演示了如何创建并发哈希映射，并从中移除复杂值。

import java.util.concurrent.ConcurrentHashMap;

public class ConcurrentHashMapExample {

    public static void main(String[] args) {
        // 创建并发哈希映射
        ConcurrentHashMap map = new ConcurrentHashMap<>();

        // 添加复杂值到映射中
        map.put("key1", new ComplexValue("value1", 10));
        map.put("key2", new ComplexValue("value2", 20));
        map.put("key3", new ComplexValue("value3", 30));

        // 移除指定的复杂值
        ComplexValue removedValue = map.remove("key2");
        System.out.println("移除的值：" + removedValue);

        // 遍历并输出剩余的键值对
        for (String key : map.keySet()) {
            System.out.println(key + ": " + map.get(key));
        }
    }

    // 定义复杂值类
    static class ComplexValue {
        private String value;
        private int count;

        public ComplexValue(String value, int count) {
            this.value = value;
            this.count = count;
        }

        @Override
        public String toString() {
            return "ComplexValue{" +
                    "value='" + value + '\'' +
                    ", count=" + count +
                    '}';
        }
    }
}

在上面的示例代码中，我们首先创建了一个 ConcurrentHashMap 对象，并将复杂值添加到映射中。然后，我们使用 remove() 方法从映射中移除了一个指定的键值对，并将移除的值打印出来。最后，我们遍历映射中剩余的键值对，并将其输出到控制台上。

注意：在并发环境下使用 ConcurrentHashMap 可以提供线程安全的操作，但如果需要复合操作（例如检查值，然后移除），则需要使用原子性操作或加锁来确保操作的正确性。