在Bitbucket Cloud中，可以使用变量来有条件地跳过阶段或步骤。这可以通过在bitbucket-pipelines.yml文件中使用条件语句来实现。以下是一个示例解决方案：

pipelines:
  default:
    - step:
        name: Build and Test
        script:
          - echo "Building and testing..."
          # 在此处执行构建和测试的命令

    - step:
        name: Deploy to Production
        script:
          - echo "Deploying to production..."
          # 在此处执行部署到生产环境的命令
        condition: $DEPLOY_TO_PROD  # 使用变量进行条件判断

    - step:
        name: Deploy to Staging
        script:
          - echo "Deploying to staging..."
          # 在此处执行部署到预发布环境的命令
        condition: $DEPLOY_TO_STAGING  # 使用变量进行条件判断

在上面的示例中，bitbucket-pipelines.yml文件定义了三个步骤。第一个步骤是构建和测试，它会始终执行。第二个步骤是部署到生产环境，只有当$DEPLOY_TO_PROD变量的值为true时才会执行。第三个步骤是部署到预发布环境，只有当$DEPLOY_TO_STAGING变量的值为true时才会执行。

要根据条件设置变量的值，可以在Bitbucket Cloud的仓库设置中定义Pipeline环境变量。在本示例中，需要在仓库设置中添加两个环境变量DEPLOY_TO_PROD和DEPLOY_TO_STAGING，并将它们的值设置为true或false。

使用条件语句和变量可以根据需要有条件地跳过阶段或步骤，以实现更灵活的持续集成和部署流程。