当在Bitbucket Pipeline中重新创建Docker容器时，可以通过在pipeline脚本中设置Docker卷的权限来解决权限问题。下面是一个示例代码：

image: docker:latest

pipelines:
  default:
    - step:
        name: Build and Deploy
        services:
          - docker
        script:
          - docker build -t myapp .
          - docker run -d --name myapp_container -v $PWD/data:/app/data myapp

definitions:
  services:
    docker:
      memory: 2048

options:
  docker: true

在上面的示例中，我们首先使用Docker构建我们的应用程序镜像，并在运行容器时将主机机器上的$PWD/data目录挂载到容器的/app/data目录。请注意，$PWD/data是主机机器上的目录路径，可以根据您的实际情况进行修改。

通过将挂载目录的权限设置为与容器内的用户匹配，可以解决权限问题。在这种情况下，我们假设容器内的用户ID为1000。

可以在docker run命令中添加一个额外的参数--user 1000，将容器的用户设置为ID为1000的用户。更新后的代码示例如下：

image: docker:latest

pipelines:
  default:
    - step:
        name: Build and Deploy
        services:
          - docker
        script:
          - docker build -t myapp .
          - docker run -d --name myapp_container -v $PWD/data:/app/data --user 1000 myapp

definitions:
  services:
    docker:
      memory: 2048

options:
  docker: true

在上述示例中，我们使用--user 1000参数将容器的用户设置为ID为1000的用户。这样，当容器重新创建时，Docker卷的权限将与容器内的用户一致，解决了权限问题。