要在Pipeline Jenkinsfile中获取Bitbucket的payload，可以使用以下代码示例：

pipeline {
    agent any

    stages {
        stage('Get Bitbucket Payload') {
            steps {
                script {
                    def payload = readJSON text: "${env.WORKSPACE}/.git/${env.BITBUCKET_GIT_HTTP_ORIGIN}/payload.json"
                    echo "Bitbucket Payload: ${payload}"
                }
            }
        }
    }
}

上述代码段中，我们首先使用readJSON函数从Bitbucket的payload文件中读取内容。payload文件位于Jenkins工作空间的.git/${env.BITBUCKET_GIT_HTTP_ORIGIN}/payload.json路径中。${env.BITBUCKET_GIT_HTTP_ORIGIN}变量表示Bitbucket仓库的HTTP远程URL。

然后，我们将读取的payload内容打印到控制台，以便查看所获取的内容。

请注意，为了在Jenkins中使用此功能，您需要安装Pipeline Utility Steps插件。可以通过Jenkins的插件管理页面进行安装。

希望以上示例能够帮助您在Pipeline Jenkinsfile中获取Bitbucket的payload。