要在Kubernetes Istio中部署Bitnami PostgreSQL，可以按照以下步骤进行操作：

1. 安装Kubernetes和Istio：根据您的操作系统和需求，安装和配置Kubernetes和Istio。

2. 下载Bitnami PostgreSQL Chart：在本地机器上下载Bitnami PostgreSQL Helm Chart。

   $ wget https://github.com/bitnami/charts/raw/master/bitnami/postgresql-10.5.5.tgz
   

3. 创建Kubernetes命名空间：创建一个新的Kubernetes命名空间来部署Bitnami PostgreSQL。

   $ kubectl create namespace postgresql
   

4. 部署Bitnami PostgreSQL Chart：使用Helm在Kubernetes集群中部署Bitnami PostgreSQL。

   $ helm install postgresql bitnami/postgresql --namespace postgresql
   

   这将根据默认配置创建一个PostgreSQL实例，并将其部署到之前创建的postgresql命名空间中。

5. 配置Istio Ingress Gateway：为Bitnami PostgreSQL创建一个Istio Ingress Gateway，以便可以从外部访问数据库。

   apiVersion: networking.istio.io/v1alpha3
   kind: Gateway
   metadata:
     name: postgres-gateway
     namespace: postgresql
   spec:
     selector:
       istio: ingressgateway
     servers:
     - port:
         number: 5432
         name: postgres
         protocol: TCP
       hosts:
       - "*"
   

   将上述配置保存为postgres-gateway.yaml文件，并使用以下命令在Kubernetes集群中部署它：

   $ kubectl apply -f postgres-gateway.yaml
   

6. 配置Istio Virtual Service：为Bitnami PostgreSQL创建一个Istio Virtual Service，以便可以从外部访问数据库。

   apiVersion: networking.istio.io/v1alpha3
   kind: VirtualService
   metadata:
     name: postgres-virtual-service
     namespace: postgresql
   spec:
     hosts:
     - "*"
     gateways:
     - postgres-gateway
     tcp:
     - match:
       - port: 5432
       route:
       - destination:
           host: postgresql.postgresql.svc.cluster.local
           port:
             number: 5432
   

   将上述配置保存为postgres-virtual-service.yaml文件，并使用以下命令在Kubernetes集群中部署它：

   $ kubectl apply -f postgres-virtual-service.yaml
   

   这将将来自Istio Ingress Gateway的5432端口流量路由到Bitnami PostgreSQL实例。

7. 访问Bitnami PostgreSQL：现在，您可以使用Istio Ingress Gateway的外部IP地址和5432端口访问Bitnami PostgreSQL。

   $ psql -h  -p 5432 -U postgres
   

   输入上述命令后，您将能够连接到Bitnami PostgreSQL实例并执行SQL查询。

这是一个基本的示例，可以帮助您在Kubernetes Istio中部署Bitnami PostgreSQL。根据您的具体需求，可能需要对上述配置进行调整和修改。