bitnami/kafka和confluentinc/cp-kafka都是基于Apache Kafka的Docker镜像，但它们之间有一些不同之处。

1. 版本：bitnami/kafka基于Apache Kafka的2.12版本，而confluentinc/cp-kafka则是基于Confluent Platform的版本。
2. 功能：confluentinc/cp-kafka不仅包括Apache Kafka，还包括其他软件，如Schema Registry和Kafka Connect，这些软件都是Confluent的主要产品。
3. 配置：bitnami/kafka的配置文件是位于/opt/bitnami/kafka/config/server.properties位置的单个文件，而confluentinc/cp-kafka将配置分为多个文件，有一些默认的配置文件如/etc/kafka/connect-distributed.properties和/etc/kafka/schema-registry.properties等。

下面是使用Docker安装bitnami/kafka的示例：

docker run -d --name kafka \
  -p 9092:9092 \
  -e ALLOW_PLAINTEXT_LISTENER=yes \
  bitnami/kafka:latest

下面是使用Docker安装confluentinc/cp-kafka的示例：

docker run -d --name cp-kafka \
  -p 9092:9092 \
  -p 9093:9093 \
  -e KAFKA_ZOOKEEPER_CONNECT=zookeeper:2181 \
  -e KAFKA_ADVERTISED_LISTENERS=PLAINTEXT://localhost:9092,PLAINTEXT_HOST://localhost:9093 \
  confluentinc/cp-kafka:latest

在这个示例中，向Docker容器中添加了额外的参数来配置Kafka的广告侦听器和与ZooKeeper的连接。

注意：这些示例是基于最新版本的Docker镜像。确保在安装时检查并使用适合您应用程序版本的Docker镜像。