在一个空的MVC项目中，你可以按照以下步骤添加BundleConfig.cs文件：

1. 在Visual Studio中打开你的MVC项目。
2. 在Solution Explorer中，右键单击项目名称并选择“添加”->“新建项”。
3. 在“添加新项”对话框中，选择“Visual C#”->“Web”->“XML文件”。
4. 命名文件为“BundleConfig.cs”，然后点击“添加”按钮。

在BundleConfig.cs文件中，你可以编写代码来定义和注册你的bundles。以下是一个示例代码：

using System.Web;
using System.Web.Optimization;

namespace YourProjectNamespace
{
    public class BundleConfig
    {
        public static void RegisterBundles(BundleCollection bundles)
        {
            bundles.Add(new ScriptBundle("~/bundles/jquery").Include(
                        "~/Scripts/jquery-{version}.js"));

            bundles.Add(new ScriptBundle("~/bundles/jqueryval").Include(
                        "~/Scripts/jquery.validate*"));

            bundles.Add(new ScriptBundle("~/bundles/bootstrap").Include(
                      "~/Scripts/bootstrap.js",
                      "~/Scripts/respond.js"));

            bundles.Add(new StyleBundle("~/Content/css").Include(
                      "~/Content/bootstrap.css",
                      "~/Content/site.css"));
        }
    }
}

在你的Global.asax.cs文件中，你需要在Application_Start方法中调用RegisterBundles方法来注册你的bundles。以下是一个示例代码：

protected void Application_Start()
{
    // 其他的初始化代码...

    BundleConfig.RegisterBundles(BundleTable.Bundles);
}

这样，你就成功添加了BundleConfig.cs文件并注册了你的bundles。