在Java中，如果你想要处理字符串编码的异常并且确保不会抛出UnsupportedEncodingException异常，你可以使用java.nio.charset.Charset类来处理字符串编码。

下面是一个示例代码：

import java.nio.charset.Charset;
import java.nio.charset.StandardCharsets;

public class EncodingExample {
    public static void main(String[] args) {
        String input = "Hello World!";
        String encoding = "UTF-8";

        // 检查指定的编码是否被支持
        if (Charset.isSupported(encoding)) {
            // 使用指定的编码将字符串转换为字节数组
            byte[] encodedBytes = input.getBytes(StandardCharsets.UTF_8);

            // 使用指定的编码将字节数组转换为字符串
            String decodedString = new String(encodedBytes, StandardCharsets.UTF_8);

            System.out.println("原始字符串: " + input);
            System.out.println("编码后的字节数组: " + encodedBytes);
            System.out.println("解码后的字符串: " + decodedString);
        } else {
            System.out.println("不支持的编码: " + encoding);
        }
    }
}

在上面的示例中，我们首先使用Charset.isSupported(encoding)方法检查所需的编码是否被支持。然后，我们使用StandardCharsets.UTF_8作为编码参数来将字符串转换为字节数组，并使用相同的编码参数将字节数组转换回字符串。这样可以确保不会抛出UnsupportedEncodingException异常。

请注意，在Java 7及更高版本中，可以使用StandardCharsets类来获取标准字符集，以避免硬编码字符集名称。