要在代码中使用def()和return函数来分割代码并使第二个选择运行，可以按照以下示例进行操作：

# 第一个选择
def first_choice():
    # 第一个选择的代码逻辑
    # ...
    return result  # 返回第一个选择的结果

# 第二个选择
def second_choice():
    # 第二个选择的代码逻辑
    # ...
    return result  # 返回第二个选择的结果

# 主程序
choice = input("请选择：1.第一个选择；2.第二个选择：")
if choice == "1":
    result = first_choice()  # 调用第一个选择的函数
else:
    result = second_choice()  # 调用第二个选择的函数

print("结果：", result)

在上述示例中，我们首先定义了两个函数，分别是first_choice()和second_choice()，用来实现第一个选择和第二个选择的代码逻辑。然后，在主程序中，通过input()函数获取用户的选择，如果选择是"1"，则调用first_choice()函数并将结果赋值给result变量；如果选择是其他值，则调用second_choice()函数并将结果赋值给result变量。最后，通过print()函数输出结果。

这样，我们就可以通过def()和return函数来分割代码并使第二个选择运行。根据用户的选择，执行对应的代码逻辑，并将结果返回给主程序进行处理。