可以使用以下代码来判断两个以字符串形式表示的数字之间的关系是否为真：

def compare_strings(num1, num2, operator):
    if operator == ">":
        return int(num1) > int(num2)
    elif operator == ">=":
        return int(num1) >= int(num2)
    elif operator == "<":
        return int(num1) < int(num2)
    elif operator == "<=":
        return int(num1) <= int(num2)
    elif operator == "==":
        return int(num1) == int(num2)
    elif operator == "!=":
        return int(num1) != int(num2)
    else:
        return "Invalid operator"

# 示例使用
print(compare_strings("10", "5", ">"))  # 输出: True
print(compare_strings("10", "10", "=="))  # 输出: True
print(compare_strings("5", "10", "<="))  # 输出: True

这个函数接受三个参数：num1和num2是两个以字符串形式表示的数字，operator是要比较的操作符。函数内部首先将字符串转换为整数，然后使用对应的比较操作符进行比较，返回比较结果。如果操作符不是支持的比较操作符，函数会返回一个提示信息。