在Spring Security配置中，可以通过覆盖授权错误处理器（AuthenticationEntryPoint）来实现此目的，以下是一个简单的代码示例：

@Configuration public class OAuth2Config extends WebSecurityConfigurerAdapter {

@Autowired
private CustomOAuth2UserService customOAuth2UserService;

@Override
protected void configure(HttpSecurity http) throws Exception {
    http.csrf().disable().authorizeRequests()
            .antMatchers("/", "/login**", "/error**", "/webjars/**").permitAll()
            .anyRequest().authenticated()
            .and().exceptionHandling().authenticationEntryPoint(authenticationEntryPoint())
            .and().logout().logoutSuccessUrl("/").permitAll()
            .and().oauth2Login().userInfoEndpoint().userService(customOAuth2UserService);
}

@Bean
public AuthenticationEntryPoint authenticationEntryPoint() {
    return (request, response, authException) -> response.setStatus(HttpServletResponse.SC_UNAUTHORIZED);
}

}

在这个示例中，我们定义了一个CustomOAuth2UserService类，它扩展了DefaultOAuth2UserService并覆盖了loadUser()方法：

@Service public class CustomOAuth2UserService extends DefaultOAuth2UserService {

@Override
public OAuth2User loadUser(OAuth2UserRequest userRequest) throws OAuth2AuthenticationException {
    OAuth2User oAuth2User = super.loadUser(userRequest);

    // 在这里可以对oAuth2User进行自定义处理

    return oAuth2User;
}

}

在上面的代码中，我们只是直接设置了401状态码，但实际生产环境中可能需要根据OAuth2错误的种类进行适当的处理，例如返回一个自定义的错误对象。