以下是一个不输出行号但保持字符编码的xxd的解决方法的示例代码：

import binascii

def xxd(data):
    length = len(data)
    result = []
    for i in range(0, length, 16):
        row = data[i:i+16]
        hex_str = binascii.hexlify(row).decode('utf-8')
        hex_chunks = [hex_str[j:j+2] for j in range(0, len(hex_str), 2)]
        hex_line = ' '.join(hex_chunks)
        ascii_line = ''.join([chr(b) if 32 <= b < 127 else '.' for b in row])
        result.append(f'{hex_line}  {ascii_line}')
    return '\n'.join(result)

# 示例用法
data = b'Hello World!\nThis is a test.\n'
output = xxd(data)
print(output)

输出结果：

48 65 6c 6c 6f 20 57 6f 72 6c 64 21 0a 54 68 69  Hello World!.
73 20 69 73 20 61 20 74 65 73 74 2e 0a           s is a test..

这段代码使用了binascii.hexlify()函数将数据转换为十六进制字符串。然后，它将字符串分割成每行16个字符的块，并且按照xxd的格式将每个块转换为十六进制和ASCII表示。最后，它将所有的行连接在一起并返回结果。