AVAudioQuality是一个枚举类型，用于设置录音的质量。不同的AVAudioQuality选项会对最终录音的质量产生影响。

首先，我们需要创建一个AVAudioRecorder实例来进行录音。然后，我们可以设置AVAudioQuality选项来指定录音的质量。以下是一个示例代码：

import AVFoundation

func startRecording() {
    let audioSession = AVAudioSession.sharedInstance()
    
    do {
        try audioSession.setCategory(.playAndRecord, mode: .default, options: [])
        try audioSession.setActive(true)
        
        let settings = [
            AVFormatIDKey: Int(kAudioFormatMPEG4AAC),
            AVSampleRateKey: 44100,
            AVNumberOfChannelsKey: 2,
            AVEncoderAudioQualityKey: AVAudioQuality.high.rawValue
        ]
        
        let audioURL = getAudioURL()
        let audioRecorder = try AVAudioRecorder(url: audioURL, settings: settings)
        audioRecorder.record()
    } catch {
        print("Failed to start recording: \(error.localizedDescription)")
    }
}

func getAudioURL() -> URL {
    let documentsDirectory = FileManager.default.urls(for: .documentDirectory, in: .userDomainMask)[0]
    let audioFilename = documentsDirectory.appendingPathComponent("recording.m4a")
    return audioFilename
}

在上述代码中，我们使用了AVAudioQuality.high选项来设置录音的质量。根据官方文档，AVAudioQuality.high表示高质量的音频录制。

其他可用的AVAudioQuality选项包括：

• .min: 最小质量的音频录制
• .low: 低质量的音频录制
• .medium: 中等质量的音频录制
• .high: 高质量的音频录制
• .max: 最大质量的音频录制

根据需求选择适合的选项，不同的选项会影响录音的质量和文件的大小。