在项目中，如果你不想在点击时将文本值设置为AutoCompleteTextView，你可以使用以下解决方法：

1. 在AutoCompleteTextView设置OnItemClickListener，然后在点击事件中手动设置文本值。示例代码如下：

AutoCompleteTextView autoCompleteTextView = findViewById(R.id.autoCompleteTextView);

autoCompleteTextView.setOnItemClickListener(new AdapterView.OnItemClickListener() {
    @Override
    public void onItemClick(AdapterView parent, View view, int position, long id) {
        String selectedText = (String) parent.getItemAtPosition(position);
        autoCompleteTextView.setText(selectedText);
    }
});

2. 自定义一个AutoCompleteTextView的子类，重写performCompletion方法，在此方法中避免设置文本值。示例代码如下：

public class CustomAutoCompleteTextView extends AutoCompleteTextView {

    public CustomAutoCompleteTextView(Context context) {
        super(context);
    }

    public CustomAutoCompleteTextView(Context context, AttributeSet attrs) {
        super(context, attrs);
    }

    public CustomAutoCompleteTextView(Context context, AttributeSet attrs, int defStyleAttr) {
        super(context, attrs, defStyleAttr);
    }

    @Override
    protected void performCompletion() {
        // 不做任何操作，避免设置文本值
    }
}

然后在XML布局文件中使用CustomAutoCompleteTextView代替AutoCompleteTextView。

这样，当你点击AutoCompleteTextView时，不会自动设置文本值。你可以根据需要选择其中一种解决方法。