在Angular 7和Electron中解决“不允许加载本地资源”的问题，可以使用Electron的webPreferences配置项来允许加载本地资源。

在Electron的主进程文件中（通常是main.js）中，找到创建BrowserWindow的代码块，添加webPreferences配置项，并设置webSecurity为false，如下所示：

const { app, BrowserWindow } = require('electron');

function createWindow() {
  const win = new BrowserWindow({
    width: 800,
    height: 600,
    webPreferences: {
      webSecurity: false
    }
  });

  // 加载Angular应用的URL
  win.loadURL(`file://${__dirname}/index.html`);
}

app.on('ready', createWindow);

在上述代码中，webPreferences配置项被添加到BrowserWindow的选项中，并将webSecurity设置为false，这样Electron将允许加载本地资源。

另外，还需要确保在Angular应用中正确设置了资源的路径。在Angular的angular.json文件中，找到projects > architect > build > options中的assets配置项，并将要加载的本地资源添加到其中，如下所示：

"assets": [
  "src/favicon.ico",
  "src/assets"
]

在上述示例中，src/assets目录是存放本地资源的目录。确保将具体的资源文件或目录添加到assets配置项中。

通过以上配置，就可以在Angular 7和Electron中加载本地资源了。