在Power BI中，按总和排列类别可以通过以下步骤实现：

1. 首先，确保你的数据集已经导入到Power BI中。

2. 创建一个柱形图或条形图可视化。将类别字段放置在轴上，将总和字段放置在值区域。

3. 在可视化的“字段”面板中，找到类别字段，并将其拖放到“轴”区域。

4. 在可视化的“字段”面板中，找到总和字段，并将其拖放到“值”区域。

5. 可以选择对总和字段进行聚合操作，例如求和、平均值等。在“值”区域中，右键单击总和字段，选择“聚合”选项，然后选择所需的聚合操作。

6. 可以根据需要对可视化进行格式设置，例如添加标题、调整颜色等。

以下是一个示例代码，演示如何在Power BI中按总和排列类别：

let
    // 导入数据集
    Source = ,
    // 将数据集转换为表格
    Table = Table.FromRecords(Source),
    // 创建一个柱形图可视化
    Chart = Chart.Column(Table, "Category", "Sum"),
    // 对总和字段进行求和操作
    Sum = Table.Group(Table, {"Category"}, {{"Sum", each List.Sum([Sum]), type number}}),
    // 按总和字段降序排序
    SortedTable = Table.Sort(Sum,{{"Sum", Order.Descending}}),
    // 更新柱形图可视化
    UpdatedChart = Chart.Update(Chart, SortedTable)
in
    // 返回更新后的可视化
    UpdatedChart

请注意，上述代码中的应替换为你的数据源，例如Excel表格、SQL数据库等。此外，你还可以根据自己的需求进行代码修改和扩展。