在使用Apache POI解析日期时，可能会遇到差一秒的问题。这是因为Excel中的日期是以1900年1月1日为起点，而Java中的日期是以1970年1月1日为起点。因此，当解析Excel中的日期时，POI会将其转换为Java日期，导致时间上差了一秒。

以下是解决该问题的代码示例：

import org.apache.poi.ss.usermodel.*;
import org.apache.poi.util.LocaleUtil;

import java.util.Calendar;
import java.util.Date;

public class DateParsingExample {
    public static void main(String[] args) throws Exception {
        String filePath = "path/to/your/excel/file.xlsx";
        Workbook workbook = WorkbookFactory.create(new File(filePath));
        Sheet sheet = workbook.getSheetAt(0);
        DataFormatter dataFormatter = new DataFormatter(LocaleUtil.getUserLocale());

        for (Row row : sheet) {
            for (Cell cell : row) {
                if (cell.getCellType() == CellType.NUMERIC && DateUtil.isCellDateFormatted(cell)) {
                    Date date = cell.getDateCellValue();
                    Calendar calendar = Calendar.getInstance();
                    calendar.setTime(date);
                    calendar.add(Calendar.SECOND, 1); // 添加一秒

                    Date correctedDate = calendar.getTime();
                    String formattedDate = dataFormatter.formatCellValue(cell);

                    System.out.println("Original Date: " + date);
                    System.out.println("Corrected Date: " + correctedDate);
                    System.out.println("Formatted Date: " + formattedDate);
                }
            }
        }

        workbook.close();
    }
}

在上述示例中，我们首先创建一个Workbook对象，然后获取第一个工作表。接下来，我们使用DataFormatter类来格式化单元格的值，以便在控制台上打印日期。

在遍历单元格时，我们检查单元格的类型是否为数字型，并且是日期格式。如果是日期格式，我们将获取其值，并将其转换为Java日期对象。

然后，我们使用Calendar类对日期进行修正，将其增加一秒。最后，我们打印原始日期、修正后的日期和格式化后的日期。

请注意，此解决方案假定Excel中的日期格式正确，并且使用的是1900年日期模式。如果Excel中使用的是1904年日期模式，则需要对代码进行相应的调整。

希望这个解决方案能够帮助到您！