为了解决这个问题，可以使用以下代码示例：

TesseractOCRConfig config = new TesseractOCRConfig();
config.setTesseractPath("/usr/bin/tesseract");

Parser parser = new AutoDetectParser();
Metadata metadata = new Metadata();
ParseContext parseContext = new ParseContext();
parseContext.set(TesseractOCRConfig.class, config);

long startTime = System.nanoTime();

File file = new File("example.pdf");
InputStream stream = new FileInputStream(file);

parser.parse(stream, new BodyContentHandler(), metadata, parseContext);
long elapsedTime = System.nanoTime() - startTime;

System.out.println("Elapsed Time in ms:" + elapsedTime / 1000000);
System.out.println("Text: " + metadata.get(TikaCoreProperties.TIKA_CONTENT));

在上面的代码示例中，我们可以看到在创建解析器时，可以将Tesseract OCR配置作为解析上下文的一部分设置，以便在解析文档时使用Tesseract。此外，您还可以尝试优化TesseractOCRConfig的配置以获得更好的性能。