要解决"Apollo Gateway在AWS Lambda上无法读取未定义的属性 'content-type'"错误，您可以尝试以下解决方法：

1. 确保您的请求头中包含了 'content-type' 属性：

   const headers = {
     'content-type': 'application/json' // 或其他适当的 content-type
   };
   

2. 确保您的请求正常发送给 Apollo Gateway。您可以使用工具（如 Postman）来测试发送请求，并检查请求是否包含正确的 'content-type' 属性。

3. 确保您的 AWS Lambda 函数正确配置了请求和响应对象。确保请求对象包含 headers 属性，并且 headers 属性中包含 'content-type' 属性。以下是一个示例代码：

   exports.handler = async (event, context) => {
     const request = event.Records[0].cf.request;
     const headers = request.headers;
     headers['content-type'] = [{ key: 'Content-Type', value: 'application/json' }]; // 设置 'content-type' 属性
     // 其他处理逻辑...
   };
   

4. 确保您的 Apollo Gateway 配置正确。您可以确保 Apollo Gateway 配置中的 'content-type' 属性正确设置。以下是一个示例代码：

   const gateway = new ApolloGateway({
     serviceList: [
       { name: 'service-1', url: 'http://service-1-url' },
       { name: 'service-2', url: 'http://service-2-url' }
     ],
     __exposeQueryPlanExperimental: false,
     // 其他配置项...
   });
   

如果上述解决方法无法解决问题，建议您检查其他可能导致该错误的原因，如网络连接问题或其他配置错误。