在使用Apollo Server进行订阅（Subscription）时，如果发现subscribe方法从未被调用，可能有以下几个解决方法：

1. 检查实现的Subscription解析器是否正确：首先，确认你已正确实现了带有subscribe方法的Subscription解析器。确保该方法返回一个可观察对象（Observable），用于订阅事件的推送。

   const { PubSub } = require('apollo-server');
   const pubsub = new PubSub();
   
   const resolvers = {
     Subscription: {
       eventName: {
         subscribe: () => pubsub.asyncIterator('EVENT_NAME'),
       },
     },
   };
   

2. 检查实例化的PubSub对象是否正确：确认你已正确实例化了PubSub对象，并在subscribe方法中使用了正确的事件名称（event name）。如果事件名称不匹配，subscribe方法将不会被调用。

   const { PubSub } = require('apollo-server');
   const pubsub = new PubSub();
   

3. 确保已启用WebSocket协议：订阅功能依赖于WebSocket协议，因此请确保已启用WebSocket支持。可以通过在Apollo Server的createServer方法中传入subscriptions选项来启用WebSocket。

   const { ApolloServer } = require('apollo-server');
   const http = require('http');
   
   const server = new ApolloServer({
     typeDefs,
     resolvers,
     subscriptions: {
       path: '/subscriptions',
     },
   });
   
   const httpServer = http.createServer(server);
   server.installSubscriptionHandlers(httpServer);
   
   httpServer.listen({ port: 4000 }, () =>
     console.log(`Server ready at http://localhost:4000${server.graphqlPath}`)
   );
   

4. 确保客户端使用正确的订阅查询：在客户端进行订阅时，确保使用了正确的订阅查询，并在查询中包含了订阅的事件名称。

   subscription {
     eventName
   }
   

   注意，eventName应该与Subscription解析器中定义的事件名称一致。

如果上述方法都没有解决问题，建议检查Apollo Server的日志和错误信息，以获取更详细的调试信息。