要使用Apple Pay的didAuthorizePayment委托和处理支付，首先需要设置Apple Pay的委托对象，并将其设置为PKPaymentAuthorizationViewController的委托。然后，实现didAuthorizePayment方法来处理支付。

以下是一个包含代码示例的解决方法：

1. 设置委托对象

class MyViewController: UIViewController, PKPaymentAuthorizationViewControllerDelegate {
    // ...
    
    func showPaymentViewController() {
        let paymentViewController = PKPaymentAuthorizationViewController(paymentRequest: paymentRequest)
        paymentViewController.delegate = self
        present(paymentViewController, animated: true, completion: nil)
    }
    
    // ...
}

2. 实现didAuthorizePayment方法

func paymentAuthorizationViewController(_ controller: PKPaymentAuthorizationViewController, 
                                        didAuthorizePayment payment: PKPayment, 
                                        completion: @escaping (PKPaymentAuthorizationResult) -> Void) {
    // 在此处处理支付
    
    // 验证支付是否成功
    let paymentToken = payment.token
    let paymentSuccess = validatePaymentToken(paymentToken)
    
    if paymentSuccess {
        // 支付成功
        let paymentResult = PKPaymentAuthorizationResult(status: .success, errors: nil)
        completion(paymentResult)
    } else {
        // 支付失败
        let paymentError = NSError(domain: "com.example.applepay", code: 0, userInfo: nil)
        let paymentResult = PKPaymentAuthorizationResult(status: .failure, errors: [paymentError])
        completion(paymentResult)
    }
}

在didAuthorizePayment方法中，你可以访问payment对象来获取支付信息，并在此处执行支付验证和处理逻辑。完成处理后，你需要调用completion闭包来指示支付结果。如果支付成功，将status参数设置为.success，如果支付失败，将status参数设置为.failure，并提供一个错误对象。

请注意，你需要根据你的应用程序的具体需求来实现validatePaymentToken方法来验证支付令牌。此方法应该与你的后端服务器通信，以确保支付的安全性和有效性。