要设置Appwrite PHP SDK的读写访问权限，您需要按照以下步骤进行操作：

1. 首先，您需要确保已安装并配置了Appwrite PHP SDK。您可以通过在项目中添加以下composer依赖项来安装SDK：

composer require appwrite/appwrite

2. 在您的PHP文件中，您需要包含SDK并初始化Appwrite客户端。您可以使用以下代码示例：

require_once 'vendor/autoload.php';

use Appwrite\Client;
use Appwrite\Services\Database;

$endpoint = 'https://appwrite.example.com/v1'; // Appwrite API的端点URL
$projectID = 'YOUR_PROJECT_ID'; // 您的Appwrite项目ID
$apiKey = 'YOUR_API_KEY'; // 您的Appwrite API密钥

$client = new Client();
$client
    ->setEndpoint($endpoint)
    ->setProject($projectID)
    ->setKey($apiKey);

$database = new Database($client);

3. 要设置读写访问权限，您需要使用createDocument()方法并传递一个包含您要创建的文档数据的关联数组。在此数组中，您可以通过设置read和write字段来指定读取和写入访问权限。以下是一个示例：

$collectionID = 'YOUR_COLLECTION_ID'; // 您的集合ID
$documentData = [
    'field1' => 'value1',
    'field2' => 'value2',
    'read' => ['user:userId'], // 设置读取权限为特定用户
    'write' => ['user:userId'], // 设置写入权限为特定用户
];

$response = $database->createDocument($collectionID, $documentData);

if ($response['status'] === 'error') {
    echo 'Failed to create document: ' . $response['message'];
} else {
    echo 'Document created successfully';
}

在上面的示例中，$collectionID变量应包含您要将文档添加到的集合的ID。$documentData是一个包含您要创建的文档数据的关联数组。您可以根据需要修改此数组以设置适当的读写访问权限。

请确保将user:userId替换为实际的用户ID。您还可以使用其他标识符（例如team:teamId）来设置特定团队或其他实体的访问权限。

以上是使用Appwrite PHP SDK设置读写访问权限的解决方案。根据您的实际需求和项目设置，您可能需要进行进一步的自定义和调整。