下面是一个基于Arduino的示例代码，用于从电位器获取模拟信号并将其转换为数字信号，并显示数值和百分比。

// 定义连接电位器的引脚
const int potPin = A0;
// 定义显示数值和百分比的引脚
const int ledPin = 13;

void setup() {
  // 初始化串口通信
  Serial.begin(9600);
  // 设置ledPin为输出模式
  pinMode(ledPin, OUTPUT);
}

void loop() {
  // 读取电位器的模拟值
  int sensorValue = analogRead(potPin);
  
  // 将模拟值除以最大模拟值（1023），计算出百分比
  float percentage = (sensorValue / 1023.0) * 100;

  // 输出模拟值和百分比到串口监视器
  Serial.print("Analog Value: ");
  Serial.print(sensorValue);
  Serial.print(", Percentage: ");
  Serial.println(percentage);

  // 显示数值和百分比
  digitalWrite(ledPin, HIGH);
  delay(500);
  digitalWrite(ledPin, LOW);
  delay(500);
}

此代码首先定义了连接电位器的引脚和显示数值和百分比的引脚。在setup()函数中，初始化串口通信并将ledPin设置为输出模式。在loop()函数中，通过analogRead()函数读取电位器的模拟值，并将其除以最大模拟值得到百分比。然后，通过Serial.print()函数将模拟值和百分比输出到串口监视器。最后，通过digitalWrite()函数，在ledPin上显示数值和百分比。

请注意，此示例代码假设电位器连接到Arduino的模拟引脚A0，并且显示数值和百分比的引脚为数字引脚13。你可能需要根据你的具体硬件配置进行调整。