要解决Arduino向Matlab发送温度数据时出现错误，可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保Arduino与计算机之间的连接正常，Arduino板正确连接到计算机的USB端口，并且已正确安装了Arduino IDE。

2. 在Arduino IDE中编写代码，用于读取温度传感器的数据，并通过串口将数据发送给计算机。以下是一个示例代码：

#include 
#include 

#define ONE_WIRE_BUS 2

OneWire oneWire(ONE_WIRE_BUS);
DallasTemperature sensors(&oneWire);

void setup() {
  Serial.begin(9600);
  sensors.begin();
}

void loop() {
  sensors.requestTemperatures();
  float temperatureC = sensors.getTempCByIndex(0);
  Serial.println(temperatureC);
  delay(1000);
}

这段代码使用了OneWire和DallasTemperature库来与DS18B20温度传感器进行通信。通过串口将温度数据发送给计算机。

3. 在Matlab中编写代码，用于接收Arduino发送的温度数据。以下是一个示例代码：

% 创建串口对象
s = serial('COM3', 'BaudRate', 9600);
% 打开串口
fopen(s);

% 设置接收数据的时间间隔和数据长度
timeout = 5;
dataLength = 100;

% 初始化数据变量
temperatureData = zeros(dataLength, 1);

% 接收数据
for i = 1:dataLength
    % 设置接收数据的超时时间
    set(s, 'Timeout', timeout);
    % 读取数据
    temperatureData(i) = str2double(fgetl(s));
end

% 关闭串口
fclose(s);

% 绘制温度数据曲线
plot(temperatureData);

这段代码首先创建了一个串口对象s，并打开串口与Arduino通信。然后设置了接收数据的超时时间和数据长度。接收数据时，使用fgetl函数从串口中读取一行数据，并将其转换为数字。最后，关闭串口，并使用plot函数绘制温度数据曲线。

4. 运行Matlab代码，确保在运行代码之前已经启动了Arduino的代码。Matlab将接收到Arduino发送的温度数据，并绘制温度数据曲线。

如果在以上步骤中仍然遇到错误，请确保Arduino和Matlab之间的串口通信设置正确，并且在Arduino代码和Matlab代码中使用了匹配的串口名称和波特率。