在ARM7交叉编译过程中，如果在生成的elf文件中缺少符号，可以尝试以下解决方法：

1. 检查代码中是否存在缺少的符号声明或定义。确保所有的变量、函数或其他符号在代码中都有正确的声明或定义。缺少符号可能导致链接错误。

2. 检查编译选项是否正确设置。比如，确认编译器选项是否包含了正确的头文件路径和库文件路径，以及正确的链接选项。

3. 确保所需的库文件存在并正确引用。在交叉编译过程中，可能需要链接一些外部的库文件，确保这些库文件存在并正确地引用。

4. 检查编译器的版本和配置。有时候，使用不兼容的编译器版本或不正确的配置会导致符号丢失的问题。确保使用的交叉编译器版本正确，并且已经正确配置。

下面是一个示例代码，展示了一个简单的ARM7交叉编译的Makefile文件：

CC = arm-linux-gcc
CFLAGS = -Wall -O2 -I/path/to/include
LDFLAGS = -L/path/to/lib -lmylib

all: myprogram

myprogram: main.o foo.o
    $(CC) $(CFLAGS) $(LDFLAGS) -o $@ $^

main.o: main.c
    $(CC) $(CFLAGS) -c $<

foo.o: foo.c
    $(CC) $(CFLAGS) -c $<

clean:
    rm -f myprogram *.o

在这个示例中，myprogram是要生成的可执行文件，它依赖于main.o和foo.o这两个目标文件。CC变量指定了交叉编译器的路径，CFLAGS变量指定了编译选项，LDFLAGS变量指定了链接选项。确保CFLAGS和LDFLAGS中包含正确的头文件路径和库文件路径。

通过运行make命令，就可以编译和链接这个示例代码，生成可执行文件myprogram。

希望这个示例和解决方法能够帮助你解决ARM7交叉编译中elf文件中缺少符号的问题。如果问题仍然存在，建议检查编译和链接过程中的详细日志，以便更好地定位问题。