在ASP.NET Core 2.1中，你可以使用Identity框架来实现显示用户和角色的功能。

首先，确保你的项目已经添加了Identity框架的支持。你可以通过在Startup.cs文件的ConfigureServices方法中添加以下代码来添加Identity：

services.AddDefaultIdentity()
        .AddRoles()
        .AddEntityFrameworkStores();

然后，在Configure方法中启用Identity：

app.UseAuthentication();

接下来，你可以在控制器或视图中使用UserManager和RoleManager来显示用户和角色。

在控制器中，你可以注入UserManager和RoleManager，并使用它们来获取用户和角色的信息。以下是一个显示所有用户和角色的示例：

using Microsoft.AspNetCore.Identity;
using Microsoft.AspNetCore.Mvc;

public class UserController : Controller
{
    private readonly UserManager _userManager;
    private readonly RoleManager _roleManager;

    public UserController(UserManager userManager, RoleManager roleManager)
    {
        _userManager = userManager;
        _roleManager = roleManager;
    }

    public IActionResult Index()
    {
        var users = _userManager.Users.ToList();
        var roles = _roleManager.Roles.ToList();

        ViewBag.Users = users;
        ViewBag.Roles = roles;

        return View();
    }
}

在视图中，你可以使用ViewBag来访问用户和角色的信息。以下是一个简单的示例：

@{
    ViewData["Title"] = "User and Role List";
}

User List

    @foreach(var user in ViewBag.Users)
    {
        
@user.UserName
    }


Role List

    @foreach(var role in ViewBag.Roles)
    {
        
@role.Name
    }

这是一个基本的示例，你可以根据自己的需求来定制和扩展它。希望对你有所帮助！