要解决ASP.NET Core 3.1更新集合时出现的问题，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保您的项目已经升级到ASP.NET Core 3.1版本。您可以在项目文件（.csproj）中查看目标框架版本，确保它是3.1。

2. 确定问题出现在哪个部分的代码中。根据您的描述，问题可能与集合操作有关。

3. 检查代码中是否有对集合的修改操作，例如添加、删除或更新元素。确保您正在使用正确的方法来执行这些操作。

4. 确定是否有多个线程同时修改集合。如果是这样，您可能需要使用线程同步机制，如锁或互斥体，来保护集合免受并发修改的影响。

5. 如果您在迭代集合时修改了它，您可能会收到“集合已修改”异常。在这种情况下，您可以考虑使用临时集合来保存要进行的修改，然后再将其应用到原始集合。

下面是一个示例代码，演示如何使用临时集合来解决集合已修改异常的问题：

List numbers = new List { 1, 2, 3, 4, 5 };
List tempNumbers = new List();

// 迭代集合并修改
foreach (int number in numbers)
{
    if (number % 2 == 0)
    {
        tempNumbers.Add(number * 2);
    }
}

// 将修改应用到原始集合
numbers.Clear();
numbers.AddRange(tempNumbers);

在这个示例中，我们使用临时集合tempNumbers来保存要进行的修改（将偶数乘以2），然后将这些修改应用到原始集合numbers。

请根据您的具体情况和代码进行适当的修改。希望这可以帮助您解决ASP.NET Core 3.1更新集合时出现的问题！