在ASP.Net Core 3.1中，控制器方法可能会从HttpPost调用中接收到空参数的问题通常是由于模型绑定失败引起的。下面是一些可能解决该问题的方法：

1. 确保你的控制器方法的参数与请求正文中的数据相匹配。例如，如果你的请求正文是JSON格式的数据，你的控制器方法参数应该是一个具有相同结构的类。你可以使用FromBody特性来告诉框架从请求正文中读取数据并进行模型绑定。

[HttpPost]
public IActionResult MyMethod([FromBody] MyDataModel data)
{
    // 使用data进行操作
    return Ok();
}

2. 确保你的请求正文中包含正确的数据。你可以使用工具（例如Postman）来发送请求并检查请求正文是否正确。

3. 如果你的请求正文中的数据与控制器方法参数不匹配，你可以尝试使用[Bind]特性来显式指定要绑定的属性。

[HttpPost]
public IActionResult MyMethod([Bind("Property1,Property2")] MyDataModel data)
{
    // 使用data进行操作
    return Ok();
}

4. 如果你仍然无法解决问题，你可以尝试禁用模型验证，以便在模型绑定失败时继续执行控制器方法。

[HttpPost]
[ValidateAntiForgeryToken]
[ValidateModel(false)]
public IActionResult MyMethod(MyDataModel data)
{
    // 使用data进行操作
    return Ok();
}

请注意，禁用模型验证可能会导致潜在的安全风险，请谨慎使用。

希望这些解决方法能帮助你解决控制器方法始终从HttpPost调用中接收到空参数的问题。