在ASP.NET Core 5 Web API中，可以使用自定义返回类型来简化控制器的返回值。以下是一个示例解决方法：

1. 创建一个自定义的返回类型，例如 ApiResponse：

public class ApiResponse
{
    public bool Success { get; set; }
    public string Message { get; set; }
    public object Data { get; set; }
}

2. 在控制器的方法中，使用该自定义返回类型作为返回值：

[HttpGet]
public async Task>> Get()
{
    try
    {
        var data = await _yourService.Get();
        return Ok(new ApiResponse { Success = true, Data = data });
    }
    catch (Exception ex)
    {
        return BadRequest(new ApiResponse { Success = false, Message = ex.Message });
    }
}

3. 在其他的CRUD方法中，也可以使用相同的方式返回ApiResponse类型的结果。

通过这种方式，控制器的返回值就变得简单明了，统一了返回格式，并且可以包含更多的信息，例如请求是否成功、错误消息等。前端可以根据ApiResponse中的属性来处理返回结果。

希望以上解决方法能对你有所帮助！