要实现ASP.NET Core中可编辑的PDF保存功能，可以使用iTextSharp库来处理PDF文件。以下是一个简单的代码示例：

1. 首先，确保您已安装iTextSharp库。可以通过NuGet包管理器控制台或在项目的.csproj文件中添加以下行来安装它：

2. 创建一个名为"PdfService.cs"的类，并添加以下代码：

using iTextSharp.text;
using iTextSharp.text.pdf;
using System.IO;

public class PdfService
{
    public void SaveEditablePdf(string sourceFilePath, string targetFilePath)
    {
        using (var reader = new PdfReader(sourceFilePath))
        {
            using (var outputStream = new FileStream(targetFilePath, FileMode.Create))
            {
                var stamper = new PdfStamper(reader, outputStream);

                var form = stamper.AcroFields;
                var fieldNames = form.Fields.Keys;

                foreach (var fieldName in fieldNames)
                {
                    form.SetField(fieldName, "Your Value"); // 设置字段的值
                    form.SetFieldProperty(fieldName, "setfflags", PdfFormField.FF_READ_ONLY, null); // 设置字段为只读
                }

                stamper.FormFlattening = false; // 保留表单编辑功能

                stamper.Close();
            }
        }
    }
}

3. 在需要保存可编辑PDF的控制器或页面中，使用以下代码调用上述服务：

public IActionResult SaveEditablePdf()
{
    var sourceFilePath = "path/to/source.pdf"; // 源PDF文件路径
    var targetFilePath = "path/to/target.pdf"; // 保存的目标PDF文件路径

    var pdfService = new PdfService();
    pdfService.SaveEditablePdf(sourceFilePath, targetFilePath);

    return Content("Editable PDF saved successfully!");
}

请注意，上述代码示例仅涵盖了基本的操作。您可以根据自己的需求进行更改和扩展。