在ASP.NET MVC 5中，可以使用以下方法来输出和下载文件进度：

1. 创建一个控制器方法，用于处理文件的输出和下载：

public ActionResult DownloadFile()
{
    string filePath = "path/to/file"; // 文件路径

    FileInfo file = new FileInfo(filePath);
    long fileSize = file.Length;

    Response.Clear();
    Response.ContentType = "application/octet-stream";
    Response.AppendHeader("Content-Disposition", "attachment; filename=" + file.Name);
    Response.AppendHeader("Content-Length", fileSize.ToString());

    using (FileStream fileStream = new FileStream(filePath, FileMode.Open))
    {
        byte[] buffer = new byte[4096];
        int bytesRead = 0;
        long totalBytesRead = 0;

        while ((bytesRead = fileStream.Read(buffer, 0, buffer.Length)) > 0)
        {
            totalBytesRead += bytesRead;
            Response.OutputStream.Write(buffer, 0, bytesRead);
            Response.Flush();

            // 计算下载进度
            double progress = (double)totalBytesRead / fileSize * 100;
            
            // 这里可以将进度发送到客户端，例如使用SignalR进行实时更新

            // 模拟下载过程，可以根据实际需求进行修改
            System.Threading.Thread.Sleep(500);
        }
    }

    Response.End();

    return new EmptyResult();
}

2. 在视图中添加一个按钮或链接，用于触发文件的下载：

Download File

通过上述方法，你可以在ASP.NET MVC 5中实现输出和下载文件进度的功能。在代码示例中，使用了一个循环来逐个读取文件内容，并将其写入响应流中。在循环中，可以计算下载进度，并将其发送到客户端进行实时更新。请注意，示例中的下载进度仅用于演示目的，你可以根据实际需求进行修改。