在 Auto complete() 中，如果想要设置初始值是非常棘手的问题，因为该组件没有内置的 initialValue 属性。然而，可以重写 TextEditingController 来解决这个问题。我们可以引入一个新的构造函数来初始化控制器并设置初始值。

示例代码：

class AutoCompleteTextField extends StatefulWidget {
  final String initialValue;

  AutoCompleteTextField({
    this.initialValue,
  });

  @override
  _AutoCompleteTextFieldState createState() => _AutoCompleteTextFieldState();
}

class _AutoCompleteTextFieldState extends State {
  TextEditingController _controller;

  @override
  void initState() {
    super.initState();
    _controller = TextEditingController(text: widget.initialValue);
  }

  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    return Autocomplete(
      optionsBuilder: (TextEditingValue textEditingValue) =>
          _getOptions(textEditingValue),
      onSelected: (String selection) =>
          _controller.text = selection,
      fieldViewBuilder: (BuildContext context,
              TextEditingController textEditingController,
              FocusNode focusNode,
              VoidCallback onFieldSubmitted) =>
          TextField(
            controller: _controller,
            focusNode: focusNode,
            onChanged: (String value) => setState(() {}), // 使选项重新生成
            decoration: InputDecoration(
              border: OutlineInputBorder(),
              hintText: 'Type a country or region',
            ),
          ),
    );
  }

  List _getOptions(TextEditingValue textEditingValue) {
    // 返回一些选项列表
  }
}