在C#中使用AutoMapper映射ArrayList，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，确保已安装AutoMapper NuGet包。可以通过在Visual Studio的NuGet包管理器控制台中运行以下命令安装它：

Install-Package AutoMapper

2. 创建源类型和目标类型，这些类型将在ArrayList中进行映射。例如，假设我们有以下源和目标类型：

public class SourceType
{
    public string Name { get; set; }
    public int Age { get; set; }
}

public class DestinationType
{
    public string FullName { get; set; }
    public int Years { get; set; }
}

3. 在代码中创建AutoMapper配置，指定如何映射源类型到目标类型。例如，我们可以使用以下配置：

var config = new MapperConfiguration(cfg =>
{
    cfg.CreateMap()
        .ForMember(dest => dest.FullName, opt => opt.MapFrom(src => src.Name))
        .ForMember(dest => dest.Years, opt => opt.MapFrom(src => src.Age));
});

var mapper = config.CreateMapper();

在此配置中，我们指定了将SourceType的Name属性映射到DestinationType的FullName属性，将SourceType的Age属性映射到DestinationType的Years属性。

4. 创建ArrayList，并使用AutoMapper将其映射到目标类型的List。例如：

var arrayList = new ArrayList()
{
    new SourceType { Name = "John", Age = 30 },
    new SourceType { Name = "Jane", Age = 25 }
};

var destinationList = mapper.Map>(arrayList);

在上述代码中，我们使用Map方法将ArrayList映射到DestinationType的List。

现在，destinationList将包含两个DestinationType对象，它们是根据ArrayList中的SourceType对象进行映射生成的。

完整示例代码如下：

using AutoMapper;
using System;
using System.Collections;
using System.Collections.Generic;

public class SourceType
{
    public string Name { get; set; }
    public int Age { get; set; }
}

public class DestinationType
{
    public string FullName { get; set; }
    public int Years { get; set; }
}

public class Program
{
    public static void Main(string[] args)
    {
        var config = new MapperConfiguration(cfg =>
        {
            cfg.CreateMap()
                .ForMember(dest => dest.FullName, opt => opt.MapFrom(src => src.Name))
                .ForMember(dest => dest.Years, opt => opt.MapFrom(src => src.Age));
        });

        var mapper = config.CreateMapper();

        var arrayList = new ArrayList()
        {
            new SourceType { Name = "John", Age = 30 },
            new SourceType { Name = "Jane", Age = 25 }
        };

        var destinationList = mapper.Map>(arrayList);

        foreach (var destination in destinationList)
        {
            Console.WriteLine($"FullName: {destination.FullName}, Years: {destination.Years}");
        }
    }
}

运行上述代码将输出以下结果：

FullName: John, Years: 30
FullName: Jane, Years: 25

这样就完成了使用AutoMapper映射ArrayList的解决方法。