可以使用 AWS CloudFormation Change Sets ，创建新的 ECS 任务定义并将其与新的 Service 更新。这个过程可以通过 AWS CloudFormation 模板和部署脚本自动化完成。以下是示例代码：

首先，在 CloudFormation 模板中定义 ECS 服务和任务定义：

Resources:
  ECSService:
    Type: AWS::ECS::Service
    Properties:
      ...
      TaskDefinition: !Ref ECSTaskDefinition
      ...
  
  ECSTaskDefinition:
    Type: AWS::ECS::TaskDefinition
    Properties:
      ...
      ContainerDefinitions:
        - Name: my-container
          ...
          Image: my-image:latest

接下来，在部署脚本中使用 Change Sets 进行部署：

aws cloudformation deploy \
  --stack-name my-stack \
  --change-set-name my-change-set \
  --template-file my-template.yml \
  --parameter-overrides ... \
  --capabilities CAPABILITY_IAM \
  --no-execute-changeset \
  --region us-west-2

aws cloudformation create-change-set \
  --stack-name my-stack \
  --change-set-name my-change-set \
  --template-body file://my-template.yml \
  --parameter-overrides ... \
  --capabilities CAPABILITY_IAM \
  --change-set-type UPDATE \
  --region us-west-2

aws cloudformation execute-change-set \
  --change-set-name my-change-set \
  --stack-name my-stack \
  --region us-west-2

注意，上述代码仅为示例，实际情况下需要根据具体的要求进行修改。