如果在AWS Toolkit for API Gateway中未显示任何REST APIs，可能是由于以下原因：

1. 没有创建任何REST API：首先确保您已在AWS API Gateway中创建了REST API。如果没有，请按照以下步骤创建REST API：

import boto3

client = boto3.client('apigateway')

response = client.create_rest_api(
    name='MyRestAPI',
    description='My REST API'
)

rest_api_id = response['id']

2. 没有正确配置AWS CLI：AWS Toolkit for API Gateway依赖于AWS CLI的配置信息。确保您已正确配置AWS CLI，包括设置访问密钥和区域。可以使用以下命令配置AWS CLI：

aws configure

3. 没有正确选择AWS配置文件：如果您有多个AWS配置文件，您需要在AWS Toolkit for API Gateway中正确选择所需的配置文件。可以在工具栏上的“AWS”菜单中找到“选择AWS配置文件”选项来选择配置文件。

4. 没有正确选择AWS区域：确保在AWS Toolkit for API Gateway中选择了正确的AWS区域。可以在工具栏上的“AWS”菜单中找到“选择AWS区域”选项来选择区域。

5. 没有正确选择AWS身份验证方法：确保在AWS Toolkit for API Gateway中选择了正确的AWS身份验证方法。可以在API Gateway视图的右上角找到“身份验证”下拉菜单，选择适合您的身份验证方法。

如果您仍然无法在AWS Toolkit for API Gateway中看到REST APIs，请检查上述步骤，并确保您的AWS CLI和API Gateway配置正确。如果问题仍然存在，请参考AWS文档或联系AWS支持以获取进一步的帮助。