在解决Ajax轮询卡住的问题时，可以尝试以下方法：

1. 检查服务器端代码 确保服务器端代码适当地处理轮询请求。确保服务器端在没有新数据可用时，返回一个合适的响应（如HTTP状态码200和空响应体）。

2. 使用超时处理 在客户端代码中，可以为每个轮询请求设置一个超时时间。如果在超时时间内没有收到响应，可以认为服务器出现问题或者没有新数据可用，然后重新发起轮询请求。

function poll() {
  $.ajax({
    url: 'polling_endpoint',
    success: function(data) {
      // 处理返回的数据
      // ...

      // 发起下一个轮询请求
      setTimeout(poll, 1000); // 设置1秒的超时时间
    },
    error: function(jqXHR, textStatus, errorThrown) {
      // 处理错误情况
      // ...

      // 发起下一个轮询请求
      setTimeout(poll, 1000); // 设置1秒的超时时间
    }
  });
}

// 初始化轮询
poll();

3. 使用长轮询或WebSockets 考虑使用长轮询或WebSockets替代Ajax轮询。长轮询是指在服务器端保持连接打开，直到有新数据可用时才返回响应。WebSockets提供了双向通信的能力，可以实时地将数据推送给客户端。这些方法可以减少不必要的请求和延迟，并提供更实时的数据更新。

4. 使用第三方库或框架 考虑使用一些现成的第三方库或框架来处理轮询。这些库通常会提供更高级的功能和更好的性能，同时也解决了许多轮询相关的问题。一些流行的库包括Socket.IO、SSE（Server-Sent Events）等。

总结起来，解决Ajax轮询卡住的问题可以通过检查服务器端代码、使用超时处理、使用长轮询或WebSockets、使用第三方库或框架等方法来改进。根据具体情况选择合适的方法来解决问题。