要将getWorkInfosByTagLiveData方法转换为单个LiveData，可以使用Transformations.map方法来实现。下面是一个代码示例：

public LiveData getWorkInfoByTagLiveData(String tag) {
    LiveData> workInfosLiveData = WorkManager.getInstance().getWorkInfosByTagLiveData(tag);
    
    return Transformations.map(workInfosLiveData, new Function, WorkInfo>() {
        @Override
        public WorkInfo apply(List workInfos) {
            // 这里可以根据自己的需求进行逻辑处理，比如获取最新的WorkInfo
            if (workInfos != null && !workInfos.isEmpty()) {
                return workInfos.get(workInfos.size() - 1);
            }
            return null;
        }
    });
}

在上面的代码中，我们首先调用getWorkInfosByTagLiveData方法获取到一个LiveData对象workInfosLiveData，然后使用Transformations.map方法将其转换为一个新的LiveData对象，这个新的LiveData对象的数据类型为WorkInfo。

在Transformations.map方法中，我们需要传入一个Function对象，用于将原始的List转换为WorkInfo。在apply方法中，我们可以根据自己的需求对workInfos进行逻辑处理，这里我们通过判断workInfos是否为空，并返回最新的WorkInfo对象。

使用这个新的getWorkInfoByTagLiveData方法，可以获取到一个单个的LiveData对象，用于观察WorkManager中指定标签的WorkInfo对象的变化。