1. 首先，在你的自定义 ItemTouchHelper.Callback 类中，重写 onChildDraw 方法。

2. 在 onChildDraw 方法中，获取当前视图的宽度和高度。

3. 计算出当前视图的中心点坐标。

4. 使用 Canvas 类的 drawCircle 方法画一个圆形，并将其半径设置为当前视图的宽度和高度的最大值。

5. 使用 ValueAnimator 类实现动画效果，将圆形的半径从 0 到最大值进行增加，同时重新绘制当前视图。

下面是示例代码：

public class MyItemTouchHelperCallback extends ItemTouchHelper.Callback {

    private static final int CIRCLE_COLOR = Color.RED;
    private static final int CIRCLE_ALPHA = 75;

    @Override
    public void onChildDraw(Canvas c, RecyclerView recyclerView, RecyclerView.ViewHolder viewHolder, float dX, float dY, int actionState, boolean isCurrentlyActive) {
        super.onChildDraw(c, recyclerView, viewHolder, dX, dY, actionState, isCurrentlyActive);

        int viewWidth = viewHolder.itemView.getWidth();
        int viewHeight = viewHolder.itemView.getHeight();

        int centerX = viewWidth / 2;
        int centerY = viewHeight / 2;

        Paint paint = new Paint();
        paint.setColor(CIRCLE_COLOR);
        paint.setAlpha(CIRCLE_ALPHA);

        float maxRadius = (float) Math.sqrt(Math.pow(viewWidth, 2) + Math.pow(viewHeight, 2)) / 2;

        float startRadius = 0;
        float endRadius = maxRadius;

        ValueAnimator animator = ValueAnimator.ofFloat(startRadius, endRadius);
        animator.setDuration(400);
        animator.addUpdateListener(animation -> {
            float radius = (float) animation.getAnimatedValue();

            c.drawCircle(centerX, centerY, radius, paint);

            viewHolder.itemView.invalidate();
        });

        animator.start();
    }
}