要在Android的时间选择器中只显示15分钟的间隔，你可以自定义一个时间选择器，然后设置间隔为15分钟。以下是一个示例代码：

首先，在你的布局文件中，添加一个按钮来触发时间选择器：

然后，在你的活动或片段中，添加以下代码：

import android.app.Dialog;
import android.app.TimePickerDialog;
import android.os.Bundle;
import android.widget.Button;
import android.widget.TimePicker;

import androidx.annotation.NonNull;
import androidx.appcompat.app.AppCompatActivity;
import androidx.fragment.app.DialogFragment;

import java.util.Calendar;

public class MainActivity extends AppCompatActivity {

    private Button btnSelectTime;

    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.activity_main);

        btnSelectTime = findViewById(R.id.btn_select_time);
        btnSelectTime.setOnClickListener(v -> {
            TimePickerFragment timePickerFragment = new TimePickerFragment();
            timePickerFragment.show(getSupportFragmentManager(), "timePicker");
        });
    }

    public static class TimePickerFragment extends DialogFragment implements TimePickerDialog.OnTimeSetListener {

        @NonNull
        @Override
        public Dialog onCreateDialog(Bundle savedInstanceState) {
            // 获取当前时间
            final Calendar c = Calendar.getInstance();
            int hour = c.get(Calendar.HOUR_OF_DAY);
            int minute = c.get(Calendar.MINUTE);

            // 创建一个时间选择器对话框，并设置监听器
            return new TimePickerDialog(getActivity(), this, hour, minute, true);
        }

        @Override
        public void onTimeSet(TimePicker view, int hourOfDay, int minute) {
            // 处理选择的时间
            // 只显示15分钟的间隔
            minute = (minute / 15) * 15;

            // 在这里可以将时间返回给活动或片段中的其他组件
            // 例如：((MainActivity) getActivity()).setSelectedTime(hourOfDay, minute);
        }
    }
}

在上面的代码中，我们创建了一个自定义的TimePickerFragment类，继承自DialogFragment。在onCreateDialog方法中，我们创建了一个时间选择器对话框，并设置了监听器为当前类。在onTimeSet方法中，我们处理用户选择的时间，将分钟部分限制为15分钟的倍数。

你可以根据自己的需求，将选择的时间返回给活动或片段中的其他组件进行进一步处理。