要在自定义的TextView中使文本不居中，可以使用以下方法：

1. 创建一个继承自TextView的自定义TextView类。在该类中，重写onDraw方法。

public class CustomTextView extends TextView {
    
    public CustomTextView(Context context) {
        super(context);
    }

    public CustomTextView(Context context, AttributeSet attrs) {
        super(context, attrs);
    }

    public CustomTextView(Context context, AttributeSet attrs, int defStyleAttr) {
        super(context, attrs, defStyleAttr);
    }

    @Override
    protected void onDraw(Canvas canvas) {
        // 获取文本的宽度
        float textWidth = getPaint().measureText(getText().toString());
        // 获取TextView的宽度
        int viewWidth = getWidth();
        // 计算文本在X轴上的偏移量
        float xOffSet = (viewWidth - textWidth) / 2;
        // 绘制文本，传入xOffSet作为偏移量
        canvas.drawText(getText().toString(), xOffSet, getBaseline(), getPaint());
    }
}

2. 在布局文件中使用自定义的TextView。

通过这种方式，文本将不再居中显示，而是根据计算得到的偏移量进行绘制。