要解决"Angular - 未定义的Material表格引用"错误，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保您的项目中安装了Angular Material库。您可以使用以下命令安装它：

ng add @angular/material

2. 在您的模块文件（通常是app.module.ts）中，导入Angular Material的相关模块。例如，如果您想使用表格组件，可以导入MatTableModule：

import { MatTableModule } from '@angular/material/table';

3. 在同一模块文件中，将所导入的模块添加到@NgModule装饰器的imports数组中：

@NgModule({
  imports: [
    MatTableModule
  ],
  // ...
})

4. 检查您的组件文件，确保正确导入和使用了表格相关的指令和组件。例如，如果您在组件模板中使用了标签，您需要确保在组件类中导入了MatTableDataSource和MatSort：

import { MatTableDataSource } from '@angular/material/table';
import { MatSort } from '@angular/material/sort';

// ...

export class YourComponent {
  dataSource = new MatTableDataSource();
  @ViewChild(MatSort) sort: MatSort;

  // ...
}

请注意，您可能需要根据您的实际使用情况调整上述代码示例中的引入路径和变量名。

以上是解决"Angular - 未定义的Material表格引用"错误的一般步骤。根据您的具体情况，错误可能有所不同。如果上述解决方法不起作用，请提供更多的错误信息和代码示例，以便我们能够更好地帮助您解决问题。