要将Angular / Electron服务的输出赋给变量并返回undefined，您可以使用异步/等待的方法。下面是一个示例代码，演示了如何在Angular组件中使用Electron服务，并将其输出赋给变量。

首先，确保您已经正确安装了Electron API，然后在您的组件中导入electron库：

import { Component } from '@angular/core';
import { ElectronService } from 'ngx-electron';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  template: `
    Get Data
    
Output: {{ output }}
  `,
})
export class MyComponent {
  output: any;

  constructor(private electronService: ElectronService) {}

  async getData() {
    const electron = this.electronService.remote; // 获取Electron的remote对象

    // 使用异步/等待方法调用Electron服务
    try {
      const result = await electron.myCustomService.getData(); // 调用Electron服务的方法
      this.output = result; // 将输出赋给变量
    } catch (error) {
      console.error('Error:', error);
    }
  }
}

在上面的示例中，我们假设您已经在Electron应用程序中创建了一个名为myCustomService的服务，并且该服务具有一个名为getData()的方法，用于获取数据。

请注意，我们在getData()方法前面添加了async关键字，并在方法内部使用await关键字等待异步操作完成。然后，我们将结果赋给output变量，并在模板中显示它。

这样，当用户点击"Get Data"按钮时，Angular组件将调用Electron服务的getData()方法，并将输出赋给output变量，然后在模板中显示它。

请确保您的Electron服务返回一个Promise，以便可以使用await等待其异步操作完成。如果Electron服务使用回调函数而不是Promise，您可以将其包装在一个Promise中，以便能够使用await等待其结果。