要定义Angular 2+ HttpClient响应的Typescript类型，你可以使用Observable和HttpErrorResponse类来定义响应类型。

以下是一个示例解决方法的代码示例：

import { HttpClient, HttpErrorResponse } from '@angular/common/http';
import { Observable, throwError } from 'rxjs';
import { catchError } from 'rxjs/operators';

interface MyResponse {
  // 定义响应的数据结构
  id: number;
  name: string;
  // 其他属性...
}

@Injectable()
export class MyService {
  constructor(private http: HttpClient) {}

  getData(): Observable {
    return this.http.get('https://example.com/api/data')
      .pipe(
        catchError(this.handleError) // 处理错误
      );
  }

  private handleError(error: HttpErrorResponse): Observable {
    // 处理错误并抛出异常
    let errorMessage = 'An error occurred';
    if (error.error instanceof ErrorEvent) {
      // 客户端或网络错误
      errorMessage = `Error: ${error.error.message}`;
    } else {
      // 后端返回错误状态码
      errorMessage = `Backend returned code ${error.status}, body was: ${error.error}`;
    }
    console.error(errorMessage);
    return throwError(errorMessage);
  }
}

在示例代码中，我们首先定义了一个名为MyResponse的接口来表示响应的数据结构。

然后，在MyService类中，我们使用HttpClient来发送HTTP GET请求并指定响应的类型为MyResponse。

在getData方法中，我们使用.pipe()操作符来在接收到响应后执行一些操作。catchError操作符用于处理可能出现的错误。在handleError方法中，我们根据错误的类型进行不同的处理，并抛出一个错误以终止Observable。

请注意，getData方法返回的是一个Observable，因此在使用该方法时，你需要使用.subscribe()方法来订阅响应。

希望这个示例能帮助到你！