在Angular 6中，如果Observable订阅不起作用，可能有以下几个原因和解决方法：

1. 检查Observable的导入：确保已正确导入Observable模块。在代码中，可以使用以下方式导入Observable：

import { Observable } from 'rxjs/Observable';

2. 检查订阅代码的位置：确保订阅代码位于正确的位置。一般来说，订阅应该在组件的ngOnInit生命周期钩子函数中进行。示例代码如下：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs/Observable';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: '...',
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  ngOnInit() {
    this.myObservable.subscribe(
      data => console.log(data),
      error => console.error(error),
      () => console.log('Observable completed')
    );
  }
  
  myObservable: Observable;
}

3. 检查Observable的创建方式：确保正确创建Observable对象。根据业务需求，可以使用如下方式创建Observable对象：

• 使用of操作符创建一个简单的Observable对象：

import { Observable, of } from 'rxjs';

this.myObservable = of('data');

• 使用from操作符从数组或可迭代对象中创建Observable对象：

import { Observable, from } from 'rxjs';

this.myObservable = from(['data1', 'data2']);

• 使用其他操作符（如ajax、timer等）创建Observable对象。

4. 检查订阅代码的正确性：确保订阅代码没有语法错误，并且订阅的Observable对象返回了数据。可以在订阅代码中添加日志输出，以便检查是否有错误发生。

5. 检查订阅对象是否被销毁：如果订阅的Observable对象在组件销毁前没有被取消订阅，可能会导致内存泄漏。在组件的ngOnDestroy生命周期钩子函数中，应该取消对Observable对象的订阅。示例代码如下：

import { Component, OnInit, OnDestroy } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs/Observable';
import { Subscription } from 'rxjs/Subscription';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: '...',
})
export class ExampleComponent implements OnInit, OnDestroy {
  private subscription: Subscription;

  ngOnInit() {
    this.subscription = this.myObservable.subscribe(
      data => console.log(data),
      error => console.error(error),
      () => console.log('Observable completed')
    );
  }
  
  ngOnDestroy() {
    this.subscription.unsubscribe();
  }
  
  myObservable: Observable;
}

通过检查以上几个原因，通常能够解决Observable订阅不起作用的问题。如果仍然无法解决，可以进一步检查其他可能的错误。